Essa receita é tradicional e bastante conhecida, mas sempre encanta a todos. Que doce pode ser mais simples, saboroso e autêntico como um bom quindim??? Para mim nenhum outro.
Essa receita é ótima!!! Testei e ficou perfeita. Vale a pena conferir!!!!
Ingredientes
20 gemas peneiradas
500g de açúcar
100ml de água
100g de coco fresco ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
Glicose
Preparo
- Faça uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água. Deixe esfriar
- Acrescente o coco e as gemas e misture bem
- Unte forminhas para quindim com glicose e encha com a massa
- Leve para assar em banho-maria
- Deixe esfriar para desenformar. Rende 30 porções
